Biologisch vlees

Wij betrekken ons vlees van biologische boerderij Arkema, een boerderij in Noordbroek in Groningen waar het vee (Blonde d’Aquitaine, varkens en kippen) op een natuurlijke manier wordt grootgebracht. De dieren groeien op zonder groeibevorderende stoffen en ze worden gehuisvest in ruime hokken met veel stro.

De kans op BSE wordt hierdoor aanzienlijk kleiner, omdat de bacterie zich niet in het veevoer (Boerderij Arkema voert de dieren niet met het conventionele veevoer) kan standhouden.

Arkema Vlees werkt samen met Puur Noord Nederland: samenwerkende producenten van (h)eerlijke producten uit de regio, Noord Nederland dus.

In de winkel van Villa Sterrebos hebben wij het onderstaande assortiment diepgevroren in de vriezer aanwezig, behalve als er géén • achterstaat:

De runderen

Het rundvlees komt van de stieren van het ras Blonde d’Aquitaine. De eerste acht maanden groeien ze op aan de zijde van hun moeder. Daarna worden ze gehuisvest in ruime hokken met stro.

Door de natuurlijke wijze van opgroeien (zonder hormonen en groeibevorderaars) mag je iets van het niveau van het vlees verwachten, en dat klopt ook! 
Het vlees is van topkwaliteit: eerlijk en gezond. Wij nodigen u graag uit om met het vlees van de Blonde d’Aquitaine kennis te maken.

De kippen

De kippen kunnen heerlijk scharrelen in een groot hok gevuld met stro met uitloop naar buiten. De voeding die ze krijgen bestaat uit volledige biologische grondstoffen.

Zodra ze een leeftijd hebben van ongeveer 14 weken zijn ze slachtrijp.

De varkens

Om een volledig biologisch vleespakket te kunnen bieden, houd Arkema ook enkele varkens. Ook deze dieren lopen niet op roosters, maar in het stro. De zeugen kunnen, als ze dat willen, zich heerlijk wentelen in een modderpoel. Ze maken hiervan dankbaar gebruik door te wroeten en te spelen. De brokjes kunnen ze op slimme wijze mengen tot een ‘prakje’ en zo voelen ze zich kiplekker! De slacht van de dieren vindt plaats in Zuidbroek, een bijna naastgelegen dorp van de boerderij, zodat de dieren geen lange weg te gaan hebben in een vrachtwagen